宥成小小世界

2014年12月~難得的平日夜晚

我們夫妻終於可以好好的偷個空

一起到夏慕尼品嚐一頓美味的晚餐

這次來夏慕尼，只要是因為先前有購買『音樂夢飛揚』的公益活動票卷

因此使用此張票卷，當日用餐可享第二客免費

ps:但仍須酌收原價的10%服務費

但如此算來還是相當划算

因此，我跟Awen特別抽個空在平日晚上前去夏慕尼內湖店用餐

因夏慕尼餐廳~我先前已跟姊妹們來過一次

當次用餐的感覺，氣氛很棒~餐點更是棒到不行

也因為如此，之後就一直想找個時間跟Awen一起來用餐

而這回，我選擇的菜色盡量選跟上次上回用餐的菜色不同

如此，才可吃到更多不一樣風味的餐點

下面則是開胃菜

香橙燻鴨、鳳梨百香晶球 (隨季節更替)

香橙燻鴨將燻鴨與各式生蔬組合而成，搭配特製陳年醋醬汁，微酸微甜；

鳳梨百香晶球，經典再現，將鳳梨、百香果化身分子料理，

輕入口醬汁立即綻放，搭配清爽蔬果，揭開味蕾的浪漫序章。

品嚐後：我比較喜歡香橙燻鴨將燻鴨搭配的口感

鳳梨百香晶球因醬汁會在口中爆漿...個人吃完後覺得有點ㄟ....怪

湯品我則選擇松露洋蔥湯

經典法式湯品，將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色再加入雞高湯，味道十分香醇濃郁。
品嚐時搭配麵包佐松露莎莎醬，獨享清脆口感。

ps:這道洋蔥湯真的很~~~~~棒

熬煮多時的洋蔥早已都融化在湯汁內..喝下去的每一口都香濃到不行

我個人超推~~此道湯品!!下回去必點此湯阿

而Awen則點了烏克蘭牛肉湯(紐、澳、美)

源自烏克蘭的傳統美食，以蕃茄為主料，佐以蔬菜及牛肉烹調而成，藉由食材堆疊創造視覺美感，濃郁的湯底交錯馬鈴薯塊打造豐富口感。

夏慕尼的麵包也是一絕

餐廳會同時提供兩種不同口味的麵包(兩種都很美味)

ps:麵包類若吃不夠，都可再免費續點喔

但我們怕後面的餐會吃不下，所以也不敢再追點!!!

其中帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合。

用餐的空檔~來自拍吧!

同時也來拍拍主廚帥氣的身影

沙拉部分，我特地挑了之前沒吃過的焦糖嫩魚沙拉

鮮魚夾層藏著鵝肝慕斯，表面以特殊手法烤出焦糖上色，佐多種新鮮蔬菜及特製法式芥末醬SAUCE，搭配法式料理常見的網餅組成完美的一道沙拉。

Awen則點了油封鴨田園沙拉

主餐等級的沙拉，油封精選櫻桃鴨腿肉，恰到好處的火候讓肉嫩而不爛、熟而不柴，

又能保留肉質口感，搭配豐富的蔬果基底，與溫熱的陳年酒醋醬，油香四溢卻不膩口。

吃到此時~一般女生大概都已經吃了5~6成飽了

而這時我們的主餐都還沒上呢

好在這回是跟大胃王的Awen一同前來

先前的部分料理有些我都分食給他品嚐看看

如此我才有辦法繼續來品嘗主餐以及上回沒能吃到的櫻花蝦炒飯

這回我點的主餐為普羅旺斯雞排海鮮雙拼

當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味，

搭配主廚特選季節海鮮，淋上特調青醬汁，充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。

而頭一回到夏慕尼的無一不是點下面這道超有名的白蘭地鴨胸

小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢，

淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁，

起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味，

一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。

此道料理真的是要看主廚料理的功力了

當天負責我們的主廚~從頭到尾都會細心的介紹

料理的材料→以及烹煮的方式→甚至到上菜後用餐的順序

都會細細解說~也讓我們很清楚也很享受的品嚐了每一道精緻的料理

而最後的重頭戲

莫過於就是這道櫻花蝦炒飯了

有鑒於上回大夥真的都吃太飽

導致炒飯完全吃不下(最後只好打包)

呵~~這回我總算有機會可以好好品嚐這道美食

季節炒飯

鐵板上的經典料理，加入魚卵與鮭魚酥拌炒，最後再點綴上櫻花蝦，搭配出完美的風味，是一道色、香、味俱全的炒飯。

最後以上的料理都品嚐完後

服務人員會在引導客人到後方的飲品休憩區享用甜點、飲料

甜點類我們則點了兩個不同口味的糕點

當日用餐~更還有打卡可獲贈小禮物喔

當日兩人很悠閒度過一頓浪漫的燭光晚餐

下回有機會，還想會再到夏慕尼品嚐更多不同的美食料理

因為光是用看師傅在料理食材的模樣

都是一種視覺與味覺的雙重享受

而當然更加分的原因是因為當天我們沒帶小孩前去

哈~~~如此，當然更是能好好的、悠閒的慢慢品嘗每道料理

希望下回再去，也能如此悠閒..

下面為夏慕尼在北部的分店資料，分享給大家囉~bye

• • 台北南昌店
  • 台北市中正區南昌路二段112號2樓
  • 02-2368-0613
   
• • 台北長安東店
  • 台北市中山區長安東路二段108號2樓
  • 02-2508-1126
   
• • 台北中山北店
  • 台北市中山區中山北路二段44號B1
  • 02-2571-9608
   
• • 台北光復北店
  • 台北市松山區光復北路95號
  • 02-2742-5527
   
• • 台北內湖店
  • 台北市內湖區舊宗路一段150巷25號2樓
  • 02-2793-2363
   
• • 板橋民生店
  • 新北市板橋區民生路二段231號
  • 02-2250-9169
   
• • 中和中山店
  • 新北市中和區中山路二段232號2樓
  • 02-8245-1316