宥成小小世界

台北市老字號的烤鴨名店『天廚菜館』

位於台北市中心，鄰近中山捷運站的天廚菜館

每到假日都高朋滿座，即便是五一休假日也不例外

充滿古色古香的中式裝潢

圓桌式的大圓桌，很適合攜家帶眷全家人一起來品嚐

該餐廳也榮獲2016年食尚餐廳的殊榮

餐廳位於南京西路1號3~4樓

有電梯，家有長輩或是嬰兒車也不用擔心喔

庭園式古窗~點綴出江南庭園的風光

餐廳內桌數都是圓桌，依桌型大小，約可容納6~12人不等

五一當天中午，處處可見家族聚餐

天廚的碗盤跟服務生都是傳承許多年的歷史

看起來都頗有年紀但一看卻又覺得很懷念的感覺

人員到齊後即會送上熱茶

當日我們一共8大1小用餐

點餐就交給大姐&姐夫來處理

姐妹五一聚會吃美食

許久沒跟大姐合照

三姐VS IVY

哈~剛吃完早餐之後我們倆馬上接著吃午餐

到底是想變多肥阿

最近瘦身有成的VIVIAN

氣色絕佳阿

★ 蔥油餅一張NT35，我們點了兩張來品嚐

天廚的蔥油餅屬於厚實的口感

一口咬下滿滿的青蔥香吃起來很香又不油膩

一人可以吃個兩小片都還有點意猶未盡

★炒青菜(我們選擇空心菜)

★糖醋魚(好吃不死甜)

★大滷麵(有點太稠了)

★酥炸肥腸(搭配鍋巴很對味)

★合菜戴帽(似乎也是招牌名菜)

一掀開外面的蛋皮，才發現內餡是 冬粉 豆乾 豆芽菜 韭黃 下去拌炒

滿滿的蔬菜吃起來很爽口~是個營養滿分的輕食好選擇

★海蜇皮炒雞絲

★今日的主角~烤鴨登場了

天廚的烤鴨是到現場點餐後才會開始烤

因此約需花費20~30分鐘的時間

烤完出爐之後店員會拿出來讓你看一眼(真的只有一眼)

然後店員馬上就轉身離去(交由師傅去片鴨了)

哈~因此想拍照的真的要把握那一眼的瞬間喔

而趁師傅在片鴨的同時

桌上已經擺好等一下要搭配的配料

包含天廚自製的麵皮、還有蔥段、以及甜麵醬

片好的鴨皮會先上桌，很特別的是天廚的師傅料理方式是把鴨皮跟鴨肉分開處理

因此，首先上桌準備品嚐的居然就只有油滋滋的鴨皮而已

而鴨皮的部分呢?最好是趁熱品嚐，搭配各自喜歡的蔥段跟醬汁

一口咬下後，酥脆的口感咬起來很過癮

但如果冷掉之後，油膩的感覺會瞬間備增喔

因此強烈推薦要趁熱吃喔

另外我們還點了★雞蓉玉米湯

這份是小份的份量，但我覺得份量也不少喔

適合4~6人品嚐都很足夠

一鴨兩吃的★銀芽炒鴨肉

★第二回上桌的烤鴨肉，

鴨肉的部分雖然香氣比鴨皮少一點

但肉肉是屬於扎實帶有一點濕潤感

吃起來鮮嫩不乾柴，再包上麵皮跟甜麵醬跟蔥段

份量真的是很紮實，以女生而言我覺得吃兩捲就很撐了

因此這滿滿一的鴨肉，最後我們八個大人也無法消滅它

哈~最後還是有打包帶回家一部分

而吃不下鴨肉，但是吃個甜點卻沒問題

哈~這就是每個女生奇妙的地方

不過接下來這道豆沙鍋餅，就是我大力推薦必點的美食啦

烤的酥酥香香的鍋餅，內餡甜而不膩

再配上上面的芝麻粒，真的是超好吃

讓人忍不住一口接一口的吃不停阿

如果你也喜愛中式的北京菜

建議可以來到價格實惠又是道地的老味道『天廚菜館』

天廚合影

天廚菜館

地址：台北市中山區南京西路１號３樓  

電話：０２－２５６３２３８０

鄰近中山捷運站，步行1分鐘即可抵達