宥成小小世界

101.11.17

既上次到新莊鳳梨酥工廠參觀後

我們又再次挑戰參觀鳳梨酥DIY

這次選擇的地點是位於在內湖新湖三路的禮輝食品

禮輝食品在101年12月正式開幕

以下是禮輝食品的商業簡介，有興趣的朋友可先瀏覽一下

2011年春天，來自不同領域的一群同好們，憑著一股對糕餅與鳳梨酥的熱愛，

開創了〝禮輝食品〞，誓言要做出讓人『吃一口就愛上』的美味。

　　 成立短短不到半年的時間裡，首次參加「臺北市鳳梨酥文化節比賽」

就勇奪中秋廣式伍仁月餅金牌獎，締造了糕點業界的傳奇紀錄。

秉持著〝做就要做到最好〞的理念，沒有傳統老店的包袱，

有的就是阿甘精神，以及對美味的堅持。

 為了成功烘培出第一顆黃金比例的原生鳳梨酥，

光是試做就可以用掉三萬顆鳳梨，算起來足足有十座101大樓的高度。

　　為了講究正統的台灣味，食材一律嚴選來自台灣在地的原生鳳梨，

完全不摻冬瓜醬，貨真價實的用料，吃得到酸甜滋味、口感豐富的鳳梨纖維。

為了確保每一顆鳳梨酥都是無汙染，製作過程使用最新技術與專業烘焙，

並特別打造乾淨衛生的自動化生產環境，食品安全經過層層把關，保證吃得安心。

　　為了方便民眾前往參觀，首創將觀光工廠設在臺北市寸土寸金的內湖區，

並貼心安排試吃活動以及捷運站接駁，報名參加DIY，

就可以親自動手撖皮包餡，製作一顆專屬的鳳梨酥，

體驗成為糕餅師父的樂趣。

為了將台灣鳳梨酥推向世界舞台，與航空公司、旅行社廣為合作，

善用旅遊運輸業的行銷通路，推動台灣伴手禮邁向輝煌年代。

 期望我們用心堅持所製作的產品，能獲得大家的喜愛，

禮輝食品以最誠摯的心，邀請您一同來發現台灣『心』滋味。。

禮輝食品『觀光工廠』門口

大大的招牌

熱情洋溢的海報照

實品~~傳統鳳梨酥!好吃喔

新口味~略帶酸味的土鳳梨

現場等待DIY的民眾

我們一行人共報名了9大4小要做DIY

預約場次：上午11點

禮輝食品公司剛營運，有開放免費試做鳳梨酥

是全程無需付費

是不是很優惠的Free體驗喔

因此，我上網查到資料時，立刻就預約了周六上午體驗活動

當天，雖然有點陰雨綿綿

但好在工廠就在離內湖家不遠的地方

因此，開車路程也很快就到了

但是，家住新店的三姐來到此處就有點距離

因此，當天大夥集合完後，還須等候其他未到的客人

等候時，成成整個眼睛都專注在後方的糖果區

鈞均整個愛上了大棒棒糖

瞧他拿的多開心阿

整個完全不想放手

兩兄弟搞不清楚，到底是要來做diy還是來採購的ㄚ

等候約5~10分鐘後

大夥終於集合好了

一行人便開始往二樓出發

牆面上繪製了各式各樣的產品圖

一旁的製作區

則擺放了準備diy的工具、原料

鈞鈞也套上了塑膠手套

準備開始製作鳳梨酥囉

一臉好奇的模樣

成成哥哥也準備好了

台北造型的模具、鳳梨餡、麵皮

整個製作過程就是

第一：先講麵皮桿平，要平均施力，將麵皮桿成一樣的厚度

第二：需將鳳梨餡放置麵皮中心位置

第三：像包水餃的方式，用麵皮將鳳梨餡包好

第四：將包好的麵糰揉勻

第五：將麵糰放置模具中，用指腹按壓將麵糰壓平

如此，就大功告成

製作完成後，導覽員會解說工廠的生產流程

一旁還有設備廠房可參觀

參觀完後，需等待10~15分鐘(等鳳梨酥烘烤)

等候的同時，大夥在一樓試吃店面各式各樣的產品

最後，大家也買了不少戰利品回家

而小朋友也如願買到了棒棒糖

最後，領取個人自己製作的鳳梨酥

結束前，請服務人員幫我們合照一張

DIY大成功~~^ ^

相關資訊：地址:台北市內湖區新湖三路237號

電話:(02)-2790-8381

預約參觀網址：http://www.lucky100.com.tw/news.asp

備註：免費DIY活動已結束，現在參觀兼導覽需付門票100元

但可以抵扣館內消費