你相信嗎?下列圖片的披薩全都是我們親手揉製、烘烤出來的成品
沒想到第一次揪親子DIY披薩活動，效果出乎意料的成功
不只大家玩得開心，也吃的超滿足
這回來到起初露營區，好不容易大家痛定思痛
終於決定每回露營總不能老是吃吃喝喝+坐著發呆
不然就是午後睡覺，晚上起床又繼續吃吃喝喝
這樣的人生實在是太罪惡又太頹廢了
於是，這是我們決定要來辦場親子互動DIY
大家討論過後，主題就決定來場野外烘培披薩吧
而認真的我們，在出發前也清點了大家現有的材料
再依序分配各自可以攜帶的道具跟食材
當天準備的材料如下：
(1)桿麵棍數支
(2)料理墊數片
(3)發酵麵糰→文媽是先再加揉製好
(4)中筋麵粉→讓小孩現場揉麵糰
(5)酵母、鹽、油、糖依照比例倒入麵糰
(6)披薩材料：火腿、鳳梨、海鮮、香蕉、巧克力、青椒、蟹肉條、燻雞等
(7)披薩醬底：可用番茄糊或是青醬皆可
材料都準備好之後，就可以開始現場的第一步揉麵糰
當天感謝小惠協助我們家老爺
首先挑戰第一團麵糰
哈~第一個嘗試總是有點手忙腳亂
在戶外麵粉揉製的比例也沒辦法抓到非常精準
原則上就是以目測跟量杯去換算大概比例
網路上參考的麵糰比例如下(大家也可依照喜好的餅皮厚度再做調整)
中筋麵粉是600g
酵母:6g (粉的1%)
糖:12g (粉的2%)
鹽:12g (粉的2%)
溫開水:300g (+-10%)(粉的一半)
各家品牌的麵粉吸水性不同，揉麵糰時可酌加水量
一邊量比例一邊搞笑的老爺
真是辛苦一旁的指導老師了
調配好比例後就可以開始慢慢倒入水
再慢慢揉合麵糰
攪拌均勻中
揉好的麵糰放入夾鏈袋後再靜置半小時~1小時
等待發酵
大人版嘗試完成後，第二個挑戰的就是昭文啦
認真的男孩最帥氣了
好不容易三催四催，終於等到小潘家親子組上場
充滿愛與家庭的畫面
最後我發現當天最忙的應該是小惠吧
因此每一家的爸爸根本都不知道麵糰的比例
所以當天現場總是不停地呼喊~小惠~小惠~小惠阿~
這次難得媽媽們不需要動手
只要在一旁協助跟開口即可
哈~本次的主題設定的真的太棒了
就交給爸爸跟孩子的親子互動DIY課程
我們家第二次挑戰就交給老爺跟成成雙人組一起來揉麵糰吧
經過以上親子組的合作
不一會兒，一顆顆渾圓飽滿的麵糰依序完成
中場的等待時間，我們就先來準備升火跟準備配料吧
夏威夷披薩：小孩最愛的火腿
烤披薩必備的起司
海鮮披薩：先川燙透抽跟蝦仁，之後再烘烤更為快速
立萱家準備的雞肉、火腿、透抽
還有鳳梨跟玉米也是小孩的最愛
爸爸組們則是陸續開始準備升火
這次大家一共準備了四咖火爐來烘烤披薩
看來大家都是有備而來喔
哈~~~~想品嘗美食的先決條件就是要不辭辛勞
每家重裝備通通帶出來了啦
一切準備就緒後，終於輪到重頭戲
呼叫現場所有的小孩洗手、就座、準備開始披薩DIY活動囉
小孩都準備好後，每個人發一個麵糰
再利用桿麵棍將麵糰揉成圓形適當的大小體積
固定好尺寸後，再將餅皮用刷上些許的油
原本成已經要開始擺放夏威夷披薩的材料
熊熊才想到還沒塗底層醬料，哈~趕緊補上
我們家完成的第一個披薩
就是成成最愛的夏威夷口味
利用火腿、鳳梨、起司萬年不敗的組合
想必待會烘烤出來，應該不會失敗才對
其他小朋友們，個個也發揮巧思
一一鋪設了自己喜愛的配料跟圖案
晴晴排列的披薩看起來好繽紛又營養均衡喔，真棒耶
而小小孩組阿寶也來挑戰DIY披薩
哈~像阿寶這樣三歲的小孩
就需要大人在一旁協助
但看了現場每一個小孩都勇於挑戰且個個都十分有創意
也讓我們這次的親子互動活動算是辦的相當成功&圓滿
也達到大家想要促進親子共同娛樂的初衷了
小惠家的以翔也很棒，跟媽媽一起完成了作品
色彩繽紛的綜合披薩，期待出爐的美味時刻
迷你小孩組~睿睿也來挑戰了
大家一起動手做的樂趣就是特別好玩
各家小孩的創意&獨一無二的披薩
香蕉巧克力也是完美的組合喔螞蟻人的最愛
披薩餅皮跟內餡都處理好後
緊接著就是烘烤時間了
小潘家利用鍛造鐵盤跟上蓋上下導熱
不知道待會的披薩成品效果如何
且讓我們拭目以待
文爸家則是利用鑄鐵鍋跟焚火台加熱導熱
想必應該也是萬無一失的完美組合
經過耐心的等待~~~~噹噹噹噹
第一批出爐的披薩終於起鍋了
但由於大家可能第一次利用火爐來烘烤披薩
因此火侯有點沒有拿捏好
導致餅皮的底部都呈現草灰達的情形發生
哈~意思就是烤太久了啦
上面膨鬆的程度還不賴
但是底部已經是焦黑一片
這是就要出動老木的刀工將底部燒焦的餅皮切除
鬆厚的披薩瞬間變薄一半
哈~但依舊十分美味喔~
且經過一次的失敗後，大家下一鍋便知道要如何掌握火侯跟時間
完美的第二片披薩這次就沒有草灰達了喔
綜合海鮮披薩，營養滿分又美味
大家一烤完分食後，馬上大大的讚賞~
這次烤出來的披薩也太好吃了吧
餅皮鬆厚又可口，內餡豐富再配上牽絲的起司
真正是比必*客或*美樂的披薩還好吃耶
我猜可能是在沒有期待下的產物
反而讓大家獲得意外的驚喜
ps:原本到底是有多害怕吃到甚麼妖魔鬼怪阿~哈~~~
之後的夏威夷也烤的超成功的
文爸家的披薩也要出爐囉
認真的女人最美麗
燻雞玉米披薩~看起來也好好吃喔
可惡~當天怎麼沒吃到這片
小潘家的鍛造鐵板在經歷第一次的失敗後
哈~第二次也成功烤出完美比例
Hans家跟小惠家則是利用岩谷4.1搭配平底鍋/鑄鐵鍋
成效也不錯喔
唯一一張拍到草灰達的披薩底部
哈~實在是太好笑絕對值得紀念拍一張
Peter家這次則是出動秘密武器
選擇用特殊餅皮來取代麵團(乍看之下像是蛋餅皮又像是潤餅皮)
利用平底鍋跟噴槍也能烤出微焦的酥脆口感喔
瞧阿寶吃的這麼滿足~就知道有夠好吃的
大家烤完披薩後也不吝嗇分享
各家也端出自家烤出的成品，分享給大家品嘗
薄皮的披薩口感也很讚喔
下圖則是當天最後一團披薩麵團
哈~剛好也剩下些許的材料
就由我來親手動手做一個分解動作+拍照給大家參考吧
步驟一：將餅皮揉成適當圓形
步驟二：塗上些許的食用油
步驟三：塗上披薩底部醬料
步驟四：依序擺放喜歡的食材跟配料
生的海鮮類我有事先川燙過(確保有熟)
步驟五：記得要撒上起司喔~才是披薩美味的秘密武器
接著再將餅皮放入平底鍋或鑄鐵鍋
(記得上下都要蓋著)如此導熱才會快喔
美味的披薩出爐再配上雕花的擺設
是不是更加分了
露營總是無所事事嗎?想要增加親子之間的互動嗎
還要手忙腳亂，大人小孩亂成一團嗎
哈~不如來場趣味又好玩又可以品嘗美食的DIY活動吧
美食大挑戰成功~
下一次讓我們繼續動動腦
看看還能讓爸爸跟小孩一起動手做餐點的樂趣能維持多久
敬請期待~~~
IVY~家族聚會 (1)